LES MENUS

Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
entrée + plat ou plat + dessert 16,90 €
entrée + plat + dessert 19,90 €

Entrées


La terrine de campagne maison
L’oeuf bio mayonnaise
Le hareng (maison JC David) mariné pommes à l’huile
Les crudités, la salade ou le potage du jour
L’entrée du jour

Plats


La pièce du boucher, frites maison
Le tartare de boeuf, frites, salade
Le poulet fermier rôti, jus au thym
Le poisson du jour
Le plat du jour
Garnitures : frites maison ou légumes du jour

Desserts


Le brie de Meaux AOP
Le fromage blanc, coulis fruits rouges
La crème caramel
La mousse au chocolat
Le dessert du jour

entrée + plat + dessert

Entrées


La terrine de campagne maison
L’oeuf bio mayonnaise
Le hareng (maison JC David) mariné pommes à l’huile
La salade de lentilles au saumon fumé

Plats


La pièce du boucher, frites maison
Le poulet fermier rôti
Le tartare de bœuf
Les ravioles du Dauphiné* à la crème d’ail

Desserts


Le brie de Meaux AOP
La crème caramel
La mousse au chocolat
La poire pochée, sauce caramel beurre salé

entrée + plat + dessert

Entrées


La planche de charcuteries maison Mas et terrine maison
Le foie gras de canard mi-cuit, chutney fruits secs (+ 5€)
Les 6 escargots de Bourgogne *
Le saumon mariné façon Gravlax, crème légère à l’aneth
La salade de croustillant de Saint Marcellin
La soupe à l’oignon gratinée
Les ravioles du Dauphiné* à la crème d’ail

Plats


Le traditionnel bœuf bourguignon
Le gigot d’agneau du Limousin, jus au romarin
La belle entrecôte, sauce béarnaise, frites maison (+ 5€)
Le confit de canard, pommes sarladaises
Les rognons de veau sauce porto
Le pavé de saumon rôti, beurre Nantais
Le poisson du jour
Garnitures : selon marché du jour

Desserts


L’assiette de fromages AOP
La tarte tatin, crème épaisse
Les profiteroles au chocolat (choux et sauce maison)
La crème brûlée
Le fondant au chocolat, sauce caramel, glace vanille
Le sorbet citron, shot limoncello
L’assiette gourmande
*Cette spécialité certifiée Label Rouge est produite par des fournisseurs régionaux sélectionnés avec soin.
Menus et carte susceptibles de changement en fonction des arrivages - Prix TTC
Liste des allergènes disponible sur demande - Un menu ne peut être servi pour plusieurs convives

LA CARTE

Entrées

La terrine de campagne maison

7,00 €

Le Hareng mariné (maison JC David), pommes à l’huile

7,50 €

Les oeufs durs bio mayonnaise

6,00 €

La salade de lentilles au saumon fumé 

7,00 €

Soupe à l’oignon gratinée

8,50 €

Assiette de charcuteries Maison Mas

8,50 €

Les 6 escargots de Bourgogne*

8,50 €

Les 12 escargots de Bourgogne*

14,00 €

Foie gras de canard (IGP) fait maison, chutney fruits secs

14,00 €

Saumon mariné façon Gravlax, crème légère aneth

9,00 €

La salade de croustillant de Saint Marcellin

8,50 €

Les ravioles du Dauphiné* à la crème d’ail

8,50 €

Entrée du jour

voir ardoise

Plats

Le poulet fermier rôti , jus au thym

17,00 €

La pièce du boucher, frites maison

17,50 €

Le tartare de bœuf , frites maison

16,00 €

Le traditionnel bœuf bourguignon

19,80 €

La belle entrecôte, sauce béarnaise, frites maison

26,00 €

Le gigot d’agneau du Limousin, jus au romarin

18,50 €

Le magret de canard du Sud Ouest, sauce à l’orange

19,80 €

Le confit de canard, pommes sarladaises

18,50 €

Les rognons de veau à la moutarde

18,50 €

Le pavé de saumon rôti, beurre nantais

19,00 €

Le poisson du jour

voir ardoise

Les ravioles du Dauphiné* à la crème d’ail

17,00 €

La salade du Perraudin

(Cantal, jambon de pays, œuf bio, pommes sautées)
17,00 €

La salade de croustillant de Saint Marcellin et saumon fumé

17,00 €

Desserts

Crème caramel

6,00 €

Mousse au chocolat

6,50 €

L’assiette de fromages AOP

8,50 €

La poire pochée, glace et sauce caramel beurre salé

8,50 €

La tarte tatin, crème épaisse

8,50 €

Les profiteroles au chocolat (choux et sauce maison)

8,50 €

La crème brûlée

8,50 €

Le fondant au chocolat, sauce caramel, glace vanille

8,50 €

Le sorbet citron, shot limoncello

8,50 €

Le dessert du jour

8,50 €
*Cette spécialité certifiée Label Rouge est produite par des fournisseurs régionaux sélectionnés avec soin.
Menus et carte susceptibles de changement en fonction des arrivages - Prix TTC
Liste des allergènes disponible sur demande - Un menu ne peut être servi pour plusieurs convives